Nehéz, ha nem lehetetlen átadni azt, amikor valamilyen életmódváltással járó, egész életre szóló diagnózissal hagyja el valaki a kórházat. Én mégis formába öntöttem a sajátomat:

Képzeld el, hogy egyik pillanatról a másikra egy idegen országba kerülsz. Olyan helyre, ahova soha nem terveztél menni és hirtelen, egy szempillantás alatt jutottál oda, kényszerűségből. Minden ismeretlen és nem találsz semmilyen stabil pontot.

Nincsenek meg …

Nincs internet, külső és belső zaj, csak én és az alapanyagok.

A konyhában lenni olyan, mint a saját autóban. Rám van állítva, tudom mi hol van, ismerem minden porcikáját. Biztonságot ad.

Néhány órára kiléphetek a hétköznapokból és visszatérhetek egy időtlen állapotba: a jelenbe.

A főzés egy irányított káosz. Eszközök, hozzávalók szanaszét. Száll a gluténmentes liszt és folyik az olaj.

Az első időkben döcögősen megy a főzés, most már a …

Először is: gratulálok! Ez azt bizonyítja, hogy van empátiád. A gluténérzékenyek is szeretnek enni. A többség azonban úgy tekint az étrendemre, mintha ezt önként, kedvtelésből csinálnám. Attól, hogy igyekszem a legjobbat kihozni belőle, még kényszerből csinálom. Eszem ágában sem lenne magamtól így étkezni.

Az egészséges ember nem ehet ciánt, a gluténérzékeny nem ehet glutént.

A szigorú diétát nem lehet megtanulni, csak megélni. Ahogy …

Sok helyről jön szembe ez a felszólítás: Légy pozitív! Önmagában nincs is ezzel semmi baj. Az érzelmek azonban változnak, ahogyan az időjárás. A nap sem süt állandóan és az érzelmeket sem lehet mindig vidámnak címkézni.

Ez a mondat kicsit olyan, mintha csak egy katalógusból akarnánk kiválasztani egy-egy kívánatos darabot. Mintha a gyerekből csak a mosolyt kérnénk, a pelenkát viszont nem.

Az érzések jönnek-mennek, hozzátartoznak az …

Nemrég voltam egy nem olyan régen nyitott, “trendi” helyen. Egy családtagom kérésére mentem, mert ajándékutalványt szeretett volna vetetni velem az ismerősének.

Történetesen egy étterem, pontosabban kávézó volt a történet helyszíne. A lényeg, hogy ételt is felszolgálnak.

Olvastam, hogy kínálnak gluténmentes kenyeret a reggelihez, ezért rákérdeztem a személyzetnél. Csak úgy kíváncsiságból. Nem akartam fogyasztani, de esélyt …

A hazai (és részben a külföldi) egészségügy valamennyi szegletét volt “szerencsém” megtapasztalni a cöliákia tünetei által. Feküdtem fővárosi oktatókórházban, megyei centrumintézményben, jártam kisváros és regionális központ sürgősségijén. Magánklinikán, reptéri kórházban, háziorvosi rendeléseken, szakrendeléseken, tábori körülmények közt a tajgán, román kórház gyerekosztályán. Magánorvosnál, kórházigazgató professzornál, …