Az augusztusi hosszú hétvégén éttermekben ettem. 100 %-ig gluténmentes helyeken, az egyetlen olyan típusú szolgáltató egységben, ahol biztonságosan fogyaszthatok. Egyhuzamban, több napon keresztül. Budapesten és Debrecenben, mivel direkt rájuk fűztük fel az utazást. Tapasztalataim már voltak gluténmentes helyekkel, de most hosszabban is kipróbálhattam a kinti étkezést, ami egy másik szint, nagyban emlékeztetett a régi életemre - ismét …
Helyek és farkasok
Élményalap-alapélmény
Morbid hozománya a világjárványnak, hogy nem érzem magam annyira egyedül, hiszen már nem csak engem kötnek korlátok. Korábban felsoroltam néhány párhuzamot a cöliákia és a járvány között, de a fejemben tovább gyűlnek, torlódnak a hasonlóságok.
Mindenesetre lenyűgöz a lépték. Most egyszerre milliárdnyi ember vagy talán mindenki a Földön(?!) tapasztalja a vírushelyzetet. Közel hoz az esemény, ami egyben a távolságtartással szétválaszt. …
Főzés mindig
Egy krónikus állapot krónikus megoldásokat igényel.
Speciális főzés mindig - sokféleképpen.
Boldogan és szomorúan.
Izgatottan és lelassultan.
Gyorsan időre. Kényelmesen ráérve.
Otthon nyugodtan. Máshol idegesen.
Hétköznap és hétvégén.
Csendben és beszélgetve.
Egyedül. Ritkán másokkal.
Koncentráltan. Máskor zenét hallgatva, telefonálva, skypeolva, facebookozva.
Halkan. Hangosan, a sütőajtót csapkodva.
Nyáron, 40 fokban. Télen, mikor …
Párhuzamok
Mindenki csak a saját szemszögéből látja, értelmezi az eseményeket. Így van ez most is a koronavírus idején. Számtalan korábbi személyes tapasztalat, élmény bukkanhat fel. A járvány az élet minden területét érinti, tehát ezerféle kapcsolódási pont lehet. Egzisztenciális félelmek, emberi kapcsolatok, bezártság, egykori hibák, tévedések, élethelyzettől függően minden szembejöhet. A médiában gyakran lehet találkozni egyfajta háborús vagy …
Álmomban sem gondoltam
3 év után megettem egy Chio chips-et álmomban.
Eddig álmomban mindig gluténérzékeny voltam a diagnózis óta. Ott is ugyanúgy címkét olvastam, mint a valóságban, sőt rendszeresen visszatérő rémálmom az első évből, hogy megeszek valamit és csak utána jövök rá, hogy gluténos, de már nem tudok mit tenni.
Most viszont volt egy nagy változás: itt sem felejtettem el ezt a tényt, “csupán” nem érdekelt. A Chio chips pedig nem …
Lételem az ételem
Az étel sokkal több, mint kalória. A ruha sokkal több, mint testfedés.
Látszólag mindennapi dolgok: étkezni és öltözködni - de mégis.
Az étel kifejez, összeköt. Ahol emberek vannak, oda előbb utóbb étel is kerül.
A szabályozott diétánál nem a megszokott ételek hiánya a legfeltűnőbb, hanem azé az életé, ami köré szerveződik és hirtelen eltűnik.
A közös étkezés hiánya - esküvőn, utazáskor, nyaraláskor, ünnepek alkalmával.
Macera lesz …
Diétahiba - nyári kiadás
A következő történet egy abszurd diétahibáról szól.
Ha véletlenül glutén kerül a szervezetembe rendszerint utazok, másokra hallgatok , esetleg bízom a terméken szereplő címke leírásában. A legtöbb esetben csak későn tudom meg, hogy hibáztam a diétában. Ritkán, évente néhányszor kerülök olyan helyzetbe, ahol nem csak a következményeket érzem, hanem magával a hibával is szembesülök. Most ez történt.
A helyszín egy pécsi szórakozóhely, …
Júliusi karácsony
A hasonszőrűeket tömörítő csoportban rendszerint egy-egy településsel kapcsolatban érdeklődnek a gluténmentes kínálattal kapcsolatban és mivel Pécs egy hazai viszonylatban népszerű, vidéki nagyváros, gyakran merül fel hol és mit lehet enni a városban. Egy ilyen kérdésre válaszoltam nemrég, amikor nem várt meglepetés érkezett. Na jó, nagyon is várt, csak nem reménykedtem benne.
A válaszok szerint az ajánlások közül kihagytam egy pécsi …
A közösségi média és a cöliákia
A szelfik, álhírek, influenszerek és kommentek gyűjtőhelye (is) a közösségi média. Egy olyan online tér, amely számtalan módon könnyítheti meg egy krónikus betegség menedzselését, ugyanakkor árnyoldalaktól sem mentes.
Kezdjük a jó dolgokkal. A gluténérzékenység olyan életmódot igényel, ahol folyamatosan naprakész információkkal kell rendelkezni. Függetlenül bármilyen helytől, időtől vagy élethelyzettől. Nem elég megtanulni egy cég …
Libikóka
A minap hallgattam egy interjút, melyben megkérdeztek egy ismert írót, hogyan tudott megkűzdeni a betegségével. A riporter hallhatóan nem igazán tudott mit kezdeni a válasszal, melyben kifejtette, hogy nem engedhette meg azt a luxust, hogy kiboruljon, gondolkodjon, reflektáljon arra, hogy mi történik vele. Csinálni kellett, amit mondtak az orvosok - a gyógyulásért.
Szerintem rátapintott valami egyetemes dologra. Nézzük a természetet és …